Rasakan kelezatan kuliner Nusantara dengan Resep Ikan Pindang Kuah Santan. Hidangan ini menyajikan perpaduan sempurna antara ikan segar, kuah santan yang gurih, dan bumbu-bumbu khas Indonesia yang menggugah selera.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah pembuatan yang sederhana, Resep Ikan Pindang Kuah Santan siap memanjakan lidah Anda. Sajikan bersama nasi hangat dan sambal untuk pengalaman bersantap yang tak terlupakan.
Resep Ikan Pindang Kuah Santan
Ikan pindang kuah santan adalah hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan menggugah selera. Resep ini mudah dibuat dan menghasilkan kuah yang gurih dan ikan yang lembut.
Bahan-bahan, Resep ikan pindang kuah santan
- 500 gram ikan kakap merah, potong-potong
- 2 liter air
- 250 ml santan kental
- 100 gram asam kandis
- 10 lembar daun salam
- 10 lembar daun jeruk purut
- 10 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
Cara Membuat
- Masak air hingga mendidih.
- Masukkan ikan, asam kandis, daun salam, daun jeruk purut, cabai rawit, lengkuas, jahe, kunyit, ketumbar, garam, dan gula.
- Masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
- Masukkan santan kental, aduk rata.
- Masak hingga kuah mendidih kembali.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Tips Memasak
- Untuk memilih ikan yang segar, pastikan matanya jernih, sisiknya mengkilap, dan dagingnya kenyal.
- Bumbu yang digunakan dapat disesuaikan dengan selera.
- Jika tidak memiliki asam kandis, bisa diganti dengan belimbing wuluh atau nanas.
Variasi Resep
| Bahan Tambahan | Metode | Waktu Memasak |
|---|---|---|
| Tomat | Dipotong dadu dan ditambahkan bersamaan dengan ikan. | Tambahkan 10 menit waktu memasak. |
| Nanas | Dipotong dadu dan ditambahkan setelah ikan matang. | Tidak perlu tambahan waktu memasak. |
| Teri | Direndam dan digoreng, kemudian ditambahkan bersamaan dengan santan. | Tambahkan 5 menit waktu memasak. |
Ilustrasi
Hidangan ikan pindang kuah santan yang sudah jadi memiliki kuah yang berwarna kuning kehijauan dengan aroma yang menggugah selera. Ikan terlihat lembut dan berwarna putih, dengan potongan cabai rawit yang memberikan sentuhan pedas.
Terakhir
Resep Ikan Pindang Kuah Santan merupakan bukti kekayaan kuliner Indonesia yang patut dibanggakan. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan cita rasa dan nutrisi. Cobalah resep ini dan rasakan sensasi kuliner yang mengesankan.
FAQ Terpadu: Resep Ikan Pindang Kuah Santan
Berapa lama waktu memasak Resep Ikan Pindang Kuah Santan?
Tergantung pada jenis ikan yang digunakan, biasanya sekitar 20-30 menit.
Apakah bisa menggunakan jenis ikan selain ikan kembung?
Ya, Anda bisa menggunakan ikan kakap, kerapu, atau jenis ikan berdaging putih lainnya.
